SD Županija Zanimljivosti ZP Izdvojeno

PIVOVARA FAMILIA IZ KAŠTELA PROIZVODI UKUSNO I PRIRODNO PIVO

Solin Live

 |  ruj. 13, 2020

Pivovara Familia, smještena u Kaštelima već drugu godinu na tržište stavlja jedinstveno i kvalitetno domaće craft pivo. Kako kažu iz pivovare, kupci su izvrsno prihvatili njihovo pivo. “Osnovni razlog je što ljudi u poslijednje vrijeme sve više vode računa s čim se hrane i što piju, educirani su i spremni su izdvojiti koju kunu više ako su sigurni da je prozvod prirodan i bez aditiva. To je ono što mi nudimo, naše pivo je proizvedeno od 4 prirodna sastojka: voda, ječam, hmelj i kvasac, bez bojila, stabilizatora pjene, bistrila i ostalih kemijskih dodataka” govore nam naši sugovornici, bračni par Marina i Darko Subotić koji su se na otvaranje vlastite pivovare odlučili nakon što su 10 godina radili pivo za sebe, obitelj i prijatelje.

“Ja sam profesorica engleskog jezika i sociologije i puno vremena sam provela na zamjenama u različitim školama u cijeloj županiji, te niti nakon više godina nisam mogla pronaći stalan posao. Imamo troje djece i ta situacija nije bila održiva pa smo odlučili da ili selimo izvan Hrvatske ili otvaramo nešto svoje” govori nam Marina i uz osmjeh dodaje: “nije teško zaključiti što smo odlučili”.
Darko nam priča kako je sve započelo: “Veliki smo ljubitelji piva i kušali smo jako mnogo vrsta piva iz cijelog svijeta. Zainteresirali smo se možemo li napraviti pivo koje je bolje i kvalitetnije od standardnih industrijskih piva s domaćeg tržišta. Uskoro sam napravio malu pivovaru kapaciteta 50ak litara i tako je sve počelo.”
Svoja saznanja su objavljivali na stranici https://hocupivo.com/, koja je danas vodeća stranica za sve koji se žele baviti kućnim pivarstvom.

“Ja sam zaposlen ali jedna plaća nije dovoljna, imamo troje djece i morali smo prelomiti, ili idemo van ili pokrećemo proizvodnju. Ovo je druga godina kako radimo i jako smo zadovoljni. Da nije ove situacije s koronom vjerojatno bismo zaposlili dodatnog radnika ili radnicu ali ovako ćemo pričekati” kaže Darko i dodaje :”U poslu pomažu svi, od najstarijeg sina do djeda i smatramo kako je u današnje vrijeme posebno važno da djeca odrastaju uz rad i obaveze, da se nauče cijeniti ono što imaju”.

Prvo pivo koje je pivovara Familia proizvela je crveno pivo “Ferata“, s 5.1% alkohola, punog okusa i umjerene gorčine. Nakon toga zajedno s poznatim splitskim proizvođačem čokolade čiji pogon je smješten u Solinu, Marinkom Biškićem, proizvode crno pivo s kakaom, Familia Chocolate Stout. Ovaj specijal izlazi u limitiranoj količini i na tržištu je dostupno samo u zimskim mjesecima.

Ove godine su proizveli dva nova piva: Bracera, svijetlo lagano pivo izrazite pitkosti, ima 5.0% alkohola i blagu gorčinu, te Reoplan, svijetlo pivo s 5.2% alkohola izražene gorčine i arome.

“Ferata nam je najprodavanije pivo, ljudi su je prepoznali kao nešto svoje tako da ona već ima svoje stalne kupce. Bracera je lagano svijetlo pivo koje smo proizveli prije tek nekoliko mjeseci i odlično se etablirala na tržištu. Naši ljudi vole svijetla piva blagog do umjerenog okusa i gorčine tako da su ovo predvodnici naše ponude. Za one zahtjevnijeg okusa, tu su Reoplan s voćnom i citrusnom aromom te Chocolate Stout” govori nam Marina a Darko zaključuje “Kada nešto volite i to vas ispunjava, onda imate jako puno motivacije za rad. A kad uz to imate vrhunsku sirovinu i opremu onda je i proizvod vrhunski, to su kupci prepoznali što potvrđuje i prodaja”.

Mi nemamo što dodati osim da im želimo puno uspjeha, u kvalitetu piva ne sumnjamo.