SD Županija ZP Izdvojeno

RAJINA RADIONICA “NONINE KUĆNE PIZZE”

Solin Live

 |  svi. 11, 2019

16. svibnja 2019., četvrtak 17-21 h, ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split

Želite li naučiti kako u kućnim uvjetima napraviti vrhunsku pizzu, onu koju u svijetu nosi nadimak “Grandma pizza“, svratite na radionicu u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji pod vodstvom Ratka Tomića Raje, vrsnog pizzaiola zaduženog za okuse splitske Bokamorre. Rajina “nonina pizza” je izdašna tijesta, puna sastojaka i sprema se u špaheru kako su je početkom 20. stoljeća pripremale talijanske domaćice s Long Islanda u New Yorku. Prema zapisima iz tog vremena, počele su je raditi u svojim domovima kako bi prizvale okuse starog kraja, a četvrtastim oblikom i okusom originalna Grandma pizza bila je vrlo nalik sicilijanskom sfincioneu, jelu težaka koje je postalo popularno 1860-ih u okolici Palerma, a potom se raširilo južnom Italijom. Stoljeće kasnije varijantu ove pizze su u ponudu uvele američke pizzerije nazvavši je New York Style pizza. Da skratimo, Raja će s polaznicima raditi pizzu koja će ukusom razveseliti vaše ukućane i neće vam zanovijetati da nema veze s onom iz pizzerije.

Gastrobajter

PRIJAVITE SE PUTEM OBRASCA http://www.skmer.hr/tecajevi-za-amatere