TAMO GDJE SU MOJI KORIJENI

Na našem portalu često imate priliku čitati o mladim poduzetnicima koji polako započinju svoj put kako bi danas sutra bili oslonac u razvoju gospodarstva naše domovine. I dok su te priče bile većinom o mladim poduzetnicima od kojih se nekolicina bavi zanimanjima za koje možda niste ni čuli, junak naše današnje priče se bavi dobro poznatim zanimanjem u kojem je nakupio poprilično staža. Mlad je, ali svi koji ga poznaju, znaju da je u svom poslu stari iskusni vuk.

Oj Ivane, pobratime mio, evo mi navratili do tebe na čašicu razgovora ako imaš vrimena. Daj mi malo mulama za pod peku i malo za juvu da ne bi zaboravio. Odlomi slobodno, ako ne osta ne bi dosta.
– Može, može. Evo ga diko, sad ću ti zamotat, a što se tiče ostalih pitanja, samo pucaj, a ja ću posluživat i odgovarat. Da ljudi ne čekaju.

Daj za početak nam se ukratko predstavi, iako je malo onih koji nisu čuli za tebe i za tvoju obitelj ???
– Ivan Džakula, 34god., sretno oženjen i otac dvoje djece, samostalni poduzetnik već 14 god. u svojoj mesnici ovdje Priko Vode i još 6 god. prije toga zanat brusio u očevoj mesnici u centru Solina. Pokušavam biti i sportaš u slobodno vrijeme, al iskreno umjesto utega većinu dana vješam kuke po mesnici.

Bravo majstore !!! Neki se ne znaju ni oseknit sa 14 god, a ti si počeo raditi. Pretpostavljam da je otac imao velik utjecaj na tebe, eno vidim još radi, još se ne da ???
-Je je, otac je stari vuk. Evo skoro 25 god. radi u centru Solina u svojoj mesnici, a prije toga je radio u Trilju, Sinju, 40 god. je u ovom poslu.

Tvoja obitelj je postavila visoke standarde u ovome poslu, barem kad je o Solinu riječ, kolika je to “obaveza”, da se tako izrazim ???
– Hvala vam na pohvalama, naravno slažem se sa vama. Velika čast, a i velika obveza. Moram reći kako i sa materine strane imamo dobru podlogu, jer ona potječe iz familije Levantin koji se ovim poslom bave preko 100god, te i dan danas slove kao najbolji mesari u Sinju.

Kad smo kod kvalitete, ona i košta, a s druge strane veliki lanci nude sve i svašta po nižim cijenama ???
– Neka oni nude, ja neću. U mene je kvaliteta zagarantirana jer uzimamo samo hrvatsko meso iz Slavonije i Dalmatinske zagore. Ja uvijek kažem, a i kupci se slažu kako je bolje pojesti 70dkg pravog mesa, nego 1kg lošeg i još k tomu upitnog podrijetla.

Kad je netko uspješan, onda ga to tjera naprijed, naravno mislim na širenje biznisa, otvaranje nove mesnice, a valjda će i otac u zasluženu mirovinu ???
– A ne, biži ća, i ova mi je dosta. Ima posla priko glave, treba paziti na kvalitetu što opet znači da ja moram biti tu non stop, a i obitelj bi me htjela za sebe ponekad. Što se tiče očeve mesnice, imam ja dosta braće, jedan od njih će je preuzeti.

Moram vas pohvaliti za nesebičnost koja vas krasi, jer se redovito odazivate na humanitarne akcije, rado uskačete kao sponzor ???
– To je moja ljudska i moralna obveza. Tako su me naučili i tako živim. Što god mogu učiniti, kako god mogu pomoći, tu sam. Mala gesta nekima puno znači. Dobro se dobrim vraća, a ja stvarno na mnogočemu mogu i moram biti zahvalan.