Zanimljivosti ZP Izdvojeno

VIDEO Pohano meso punjeno paprikama i sirom

Sašina Kuhinja

 |  ožu. 24, 2019

Pohano meso punjeno paprikama i sirom recept. Kao ideja za jednostavni ukusni vikend ručak. Ja sam pripremao rolane i punjene pohane šnicle, saft i pire krumpir.

1. Šniclama maknuti onaj masniji rub. Ostatke narezati na nešto manje kockice a šnicle istući pa sve posoliti i popapriti
2. Na šnicle rasporediti papriku i sir kako je prikazano u video receptu, zamotati i zatvoriti čačkalicama
3. Panirat dva puta: brašno / jaja / mrvice / jaja / mrvice pa zamotati da se ne suši i ostaviti da stoji do upotrebe
4. Na malo ulja pržiti meso narezano na kockice 5 minuta pa poklopiti
5. Možete i pristaviti pire krumpir kao ja u video receptu
6. U meso dodati češanj češnjaka pa podliti sa 2 dcl vode i nastaviti pirjati 7-8 minuta. Ponoviti isti postupak još jednom
7. Sada u meso dodati preostalu papriku koja vam je ostala kada ste pripremali rolice na početku, zatim šampinjone pa pirjati 5 minuta te zaliti sa bijelim vinom i zaklopiti na odprilike 7 – 8 minuta
8. Za vrijeme dok čekate, možete završiti pire krumpir
9. Sada dodati vrhnje za kuhanje i malo muškatnog oraščića, promiješati i samo lagano prokuhati par minuta. Ugasiti vatru i ostaviti poklopljeno do posluživanja
10. Pohane rolice pripremate zadnje kako bi  bile vruće prilikom posluživanja. Pržiti u dubokoj masnoći na ne prejakoj vatri uz okretanja, čak 15 minuta kako bi se dobro termički obradilo iznutra
11. Nakon što je prženo, nakratko odlagati na salvetu kako bi upilo višak masnoće
12. Poslužiti uz zelenu salatu sa dodatkom malo sjeckanog češnjaka i kukuruza šećerca